Tout ce que vous ne savez pas sur le chocolat

Si vous pensiez tout savoir sur le chocolat, voici quelques infos pour parfaire vos connaissances sur ce qui est l’un des aliments préférés des Français.

La meilleure fève de cacao du monde

Tous les plus grands amateurs et professionnels du chocolat se rendent au Venezuela pour y acheter ce qui est considéré par les spécialistes comme étant la meilleure fève de cacao du monde ! Elle pousse dans le petit village de Chuao, petite bourgade à flanc de montagnes. Place à la qualité ici car l’exploitation utilise exclusivement des engrais écologiques et naturels, prône le ramassage manuel et dorlote ses précieuses fèves en les faisant fermenter dans des fûts de bois recouverts de feuilles de bananiers. Et pour terminer ce travail artisanal et soigné, les fèves sèchent tranquillement en plein soleil sur la place de l’église.

Fêves de Chuao-Flickr

Les plus gros producteurs de cacao au monde

Vous adorez le chocolat, mais savez-vous quels sont les pays qui fournissent le plus de fèves de cacao? Eh bien, 8 pays à peine produisent l’équivalent de non moins de 75% de la production mondiale annuelle, soit 2 millions de tonnes tout de même !
Les plus grands producteurs mondiaux sont la Côte d’Ivoire (32% de la production totale), le Brésil (11%), l’Indonésie (10%), le Ghana (9%), le Nigéria (5%), le Cameroun (3%), l’Equateur (3%) et la Colombie (2%).

Cacao du Brésil – Google

Quelques créations surprenantes autour du chocolat

Les artistes et créateurs du monde entier mais aussi certaines entreprises ont utilisé le chocolat comme support de choix pour laisser libre-court à leur imagination.

La marque de bière Carlsberg a ainsi créé à Londres un bar 100% en chocolat à l’occasion de Pâques.
Une salle de fitness d’Afrique du Sud a distribué des flyers en chocolat : il fallait résister à la tentation de le manger pour bénéficier d’une réduction sur l’abonnement contre présentation de ce prospectus à croquer.
La mode aussi aime le chocolat puisque la marque de chaussures Chatelles a collaboré avec la Maison du Chocolat pour mettre en vente une gamme de ‘slippers’ en cuir vernis « chocolat fondu ».
Et pour les amoureux du chocolat chaud, une théière 100% chocolat est en vente en Angleterre : versez de l’eau bouillante à l’intérieur et servez-vous une bonne et délicieuse tasse.

Bar Carlsberg-Flickr